ข้อมูลบริษัท
ข้อความจากผู้บริหาร
ความพิถีพิถันในการผลิตมันหวาน
เราทำการผลิต, แปรรูป และจำหน่ายมันหวาน โดยเน้นที่พันธุ์ “เบนิฮารุกะ” ในแปลงเกษตรที่ตั้งอยู่ในเมืองคาโนยะ บนคาบสมุทรโอซุมิของจังหวัดคาโกชิม่า ท่ามกลางทิวทัศน์ที่สวยงาม มองเห็นภูเขาคิไซจากไกลๆ
นอกจากสภาพอากาศอบอุ่นและความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติจากที่ราบชิระสุแล้ว เรายังพัฒนาทักษะการปลูกตั้งแต่การเตรียมดินจนถึงการเก็บเกี่ยว รวมถึงเทคนิคการบ่มที่ช่วยเพิ่มความหวานและคุณภาพของมันหวาน ผ่านการลองผิดลองถูกอย่างต่อเนื่อง เราจึงมุ่งมั่นที่จะให้บริการมันหวานที่ปลอดภัยและอร่อยในทุกวัน
บริษัท Minamihashi ยังได้รับการยอมรับในต่างประเทศ และเรายังดำเนินธุรกิจการส่งออกไปยังภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอเมริกาเหนืออีกด้วย
การมีส่วนร่วมต่อชุมชน
เราใช้ความรู้และประสบการณ์ที่สะสมมาใช้ในการให้คำแนะนำและมีการฝึกอบรมเกษตรกรที่เป็นพันธมิตรในการผลิต
เรามุ่งมั่นยกระดับคุณภาพของชุมชนโดยรวม เพื่อส่งเสริมการเติบโตทางเศรษฐกิจในท้องถิ่นและมีส่วนช่วยในการกระตุ้นเศรษฐกิจของชุมชน
บริษัทที่เปิดโอกาสให้คนรุ่นใหม่ได้ทำงานอย่างมีความสุข
บริษัท Minamihashi มีทีมงานที่รุ่นใหม่ที่เต็มไปด้วยพลังงานทำงานอยู่มากมาย
ในขณะที่เกษตรกรหลายรายกำลังเผชิญกับปัญหาขาดแคลนแรงงานและผู้สืบทอด จึงเป็นเรื่องที่น่าขอบคุณอย่างยิ่งที่มีพนักงานรุ่นใหม่เข้ามาทำงาน ด้วยพวกเขานี่เองที่จะเป็นกำลังสำคัญต่อการเกษตรในอนาคตของญี่ปุ่นต่อไป
Mr.Yahata ผู้บริหารของเราก็เริ่มต้นทำงานที่บริษัท Minamihashi ในวัย 21 ปีโดยไม่มีประสบการณ์มาก่อน และได้รับการฝึกฝนจากประธานบริษัทคนปัจจุบัน
เราต้องการสร้างสภาพแวดล้อมที่ส่งเสริมให้พนักงานรุ่นใหม่ที่มีความกระตือรือร้นสามารถแสดงศักยภาพและเติบโต เพื่อพัฒนาเกษตรกรรุ่นต่อไป
บริษัท Minamihashi จะยังคงขยายขอบเขตของโอกาสในอุตสาหกรรมการเกษตรผ่านการปลูกมันหวาน และมุ่งมั่นที่จะมีส่วนร่วมในการพัฒนาชุมชนท้องถิ่นต่อไป
ประวัติความเป็นมา
| ปี 1976 | Mr. Shigeru Minamihashi ประธานบริษัทคนปัจจุบันได้ก่อตั้งบริษัท Minamihashi โดยเริ่มต้นผลิตและจำหน่ายมันหวานสำหรับทำเหล้าและขนม รวมถึงมันฝรั่งเป็นหลัก |
| ปี 1988 | สร้างโรงงานและสำนักงานใหม่ |
| ปี 1992 | ก่อตั้ง Minamihashi co.,ltd ด้วยทุนจดทะเบียน 3 ล้านเยน |
| ปี 2010 | ปรับเปลี่ยนการผลิตในฟาร์มของบริษัทจากมันหวานพันธุ์ “โคงาเนะเซนกัง” และ “เบนิสะสึมะ” เป็นพันธุ์ “เบนิฮารุกะ” และก่อตั้งองค์กรการผลิตทางการเกษตร |
| ปี 2013 | ได้รับการรับรอง “คาโนยะ เบนิฮารุกะ” |
| ปี 2015 | ได้รับการรับรองเป็นผู้ดำเนินธุรกิจจัดจำหน่ายของขวัญตอบแทนในโครงการ(ฟุรุซาโตะ โนเซย์) บริจาคเพื่อสนับสนุนเมืองคาโนะย่า |
| ปี 2016 | เริ่มต้นการส่งออก และมีการเปลี่ยนแปลงตำแหน่งประธานเจ้าหน้าที่บริหารโดย Mr. Ryusaku Yahata เข้ารับตำแหน่ง |
| ปี 2017 | เพิ่มทุนจดทะเบียนเป็น 20 ล้านเยน |
| ปี 2018 | สร้างคลังเก็บสินค้าขนาด 600 ตัน, สถานที่เก็บรักษาคุณภาพมันหวานขนาด 100 ตัน, สำนักงาน และสร้างโรงงานแปรรูปใหม่ |
| ปี 2021 | สร้างคลังเก็บสินค้าแห่งที่ 2 และสถานที่เก็บรักษาคุณภาพมันหวานใหม่ |
| ปี 2024 | ติดตั้งเครื่องจักรสำหรับการอบไอน้ำ |
สมเด็จพระจักรพรรดิและสมเด็จพระจักรพรรดินีได้เสด็จเยี่ยมชม
วันที่ 8 ตุลาคม 2023 สมเด็จพระจักรพรรดิและสมเด็จพระจักรพรรดินีเสด็จเข้าร่วมพิธีเปิด "งานกีฬาแห่งชาติคาโกชิม่า" หลังจากนั้นได้เสด็จพระราชดำเนินเยี่ยมชม Minamihashi
ข้อมูลทั่วไปของบริษัท
| ข้อมูลทั่วไปของบริษัท | ชื่อบริษัท Minahashi Limited Company Agricultural Production Corporation Minamihashi |
| ก่อตั้ง | ปีเฮเซ 4 (1992) |
| ทุนจดทะเบียน | 20 ล้านเยน |
| จำนวนพนักงาน | 25 คน |
| ประเภทธุรกิจ | การผลิต แปรรูป และจำหน่ายมันหวาน (ขายส่งและขายปลีก) |
| พื้นที่เพาะปลูก | ฟาร์มของบริษัท / การเพาะปลูกตามสัญญา ประมาณ 6 เฮกตาร์ / ประมาณ 120 เฮกตาร์ |
| แหล่งจัดซื้อมันหวาน | จังหวัดคาโกชิมะและมิยาซากิ |
| ปริมาณการจัดการต่อปี | ประมาณ 4,600 ตัน (ปี 2023) |
แนะนำอุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวก
โรงเรือนสำหรับเพาะต้นกล้า
การรักษาคุณภาพของมันหวานและการป้องกันโรคเป็นสิ่งสำคัญมาก ซึ่งต้นกล้าคือปัจจัยหลัก ที่บริษัท Minamihashi เรามีโรงเรือนสำหรับการเพาะต้นกล้าโดยเฉพาะ และปลูกต้นกล้าด้วยตัวเอง ในบางโรงเรือน การตั้งอุณหภูมิจะถูกควบคุมโดยอัตโนมัติ ซึ่งทำให้ต้นกล้าแข็งแรงและมีคุณภาพ
การคิวริ่ง (curing)
การทำคิวริ่ง (Curing) คือกระบวนการเก็บมันหวานในสภาพอุณหภูมิสูงและความชื้นสูง เพื่อให้เกิดการสร้างชั้นคอร์กใต้ผิวที่เป็นแผลจากการเก็บเกี่ยว (คล้ายกับสะเก็ดแผล) ซึ่งช่วยให้แผลที่เกิดขึ้นจากการเก็บเกี่ยวหายและมันหวานสามารถเก็บรักษาได้ดีขึ้น พร้อมทั้งเพิ่มรสชาติและความหวานของมันหวานในกระบวนการนี้ด้วย.
การทำคิวริ่ง (Curing) จะช่วยให้สามารถเก็บมันหวานได้นานขึ้น และเมื่อเพิ่มระยะเวลาการบ่มให้ยาวนานขึ้น มันหวานก็จะมีความหวานและรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้น
อุปกรณ์อบไอน้ำพร้อมห้องอบแห้ง
เพื่อป้องกันโรคเน่าในมันหวานที่กำลังแพร่กระจายในญี่ปุ่น บริษัทได้ติดตั้งอุปกรณ์การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อน ซึ่งใช้ความร้อนสูงจากไอน้ำในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของโรค นอกจากนี้ยังได้จัดหาหัวพันธุ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ให้กับผู้ผลิตอื่นๆ เพื่อให้สามารถผลิตต้นกล้าที่แข็งแรงและมีคุณภาพสูง เพื่อให้มั่นใจในการจัดหาสินค้าที่มีคุณภาพ นอกจากนี้ยังสามารถทำการอบแห้งมันหวานที่ได้รับการล้างสะอาดแล้วได้อีกด้วย
โรงงานแปรรูป
บริษัท Minamihashi มีโรงงานแปรรูปที่มีเครื่องบรรจุสุญญากาศ เครื่องแช่แข็งเร็ว และเครื่องอบขนมเซมเบ้ในเครื่องบรรจุสุญญากาศจะผลิต “มันหวานเผาบรรจุสุญญากาศ” ส่วนเครื่องอบเซมเบ้จะใช้ทำ “เซมเบ้มันหวานเผาทั้งหัว” และ “ขนมอบกรอบจากมันหวาน” ที่ผลิตด้วยมือทีละชิ้น
